Осьминог  с пюре из пастернака ( Read more... )

Тушеная картошка с угрем - это валенсийская кухня .
И называется он так - Allipebre.
Название на валенсийском диалекте
(одном из наречий каталанского языка)
Испанцы это назвали бы guiso (тушить).
Так оно и есть, тушеная картошка с рыбой.
Угря у меня не было, а тушеной картошки с рыбой хотелось)
Так что я немного отошла от рецепта.

Тушить рыбу можно ( Read more... )